伍成朋:奇茗瓯春色 陶然正一心

  来源:本刊原创  文/本刊记者 苏昌雅 何金凤

 

 

天正茶业的门店,是一处安静的所在。温暖的灯光、细洁的瓷器、幽幽的古乐,娴雅的茶艺师以流畅的动作细斟着香茗。“‘正一心’茶”四个不大的楷体字,透露出一种沉静的气息。这种沉静,也正是天正茶业总经理伍成朋,留给我们的第一印象,构成了伍成朋独特的性格魅力。

本自杏林仙,一啜成其美

话题从与茶的结缘开始。“那是很自然的,我的家乡是信仰毛尖的核心产区,父亲就是茶农”。小时候,伍成朋就随着父亲种茶、卖茶,“但是那时候很懵懂,没有想到过自己就要从事茶这个行业”。他在大学学习医学,第一份职业是医生,后来来到深圳,开始在业余时间踩着单车推销毛尖茶。由于他的茶叶品质优良,很快赢得了很多客户的青睐,在客户的建议之下,他开起了一家店,专营信阳毛尖,后来又延伸到碧螺春和龙井。

两年时间内,伍成朋晚上上班,白天打理生意,忙得团团转,但他始终坚持采购茶叶一定要亲自进行实地考察,只有这样,才能认识茶叶的本质,保证产品的质量。提及那段岁月,伍成朋露出难以自禁的激动神情,第一次让我们见到了他沉静之下的另一面:“那真是非常非常辛苦啊。当时我们只能请假去采购茶叶,时间很紧,要跑很多地方,买不到坐票,我们只好睡在座位底下。太累,脏也好、臭也好、闹也好,什么都感觉不到,一下子就睡着了。”那段时间里,他跑遍了整个江南的各大茶叶产区,“每个地方的茶都不一样,风味不同,工艺不同,各有特色,非常微妙。每次发现了好茶,都会有一种发自内心的喜悦,一种自我价值感。之前我的脾气很暴躁,但在与茶的接触渐渐深入的过程中,我领悟到,要想得到一个好茶,心一定要静。无论是品茶还是找茶,都要有很静的心。好茶是一种心的交流,没有好的心态是得不到好茶的。这个涵养、静心的过程,对我的锻炼非常大。”一开始,他只是抱着一种推广家乡特产的心态投入茶的行业,却没有想到,在以后的人生里,茶已经揉进他的生命之中。

解惑叮咛语,疏香有余味

由于伍成朋在品质上的坚持,他的茶叶很快就得到了大量客户的认可,打开了市场。但他自己心中却常常感到困惑。见过的茶越多,这种困惑感越深。每个茶农都说自己的茶好,但究竟哪一个最好,好在哪里?他越来越觉得自己对茶叶的认识太浅、太感性、太不成系统,仍处于盲目的摸索之中。正在此时,《中国茶叶》杂志上登出了中国农科学院茶研究所第一届评茶师的招生消息,伍成朋看到后立马决定报名。“当时我的想法很简单,就是对茶叶知识的迫切渴求。市场认可我们,但是我们却不敢认可自己,非常焦虑。老师的指导,为我们一下子打开了整个世界。”

伍成朋是幸运的,但幸运只会降临在他这样不懈的追求者身上。当时的指导老师,都是国内最权威的专家学者。尤其是现任茶叶研究副所长的鲁成银先生,给伍成朋留下了永生不可磨灭的印象:“那时我已经结业了,去拜访他。鲁老师在他小小的办公室里,把每个品种、每个产区的龙井茶都摆了出来,从口感、形态、色泽、工艺、历史、文化上为我做了系统分析。这是老师几十年的沉淀、心血,毫无保留地传授给了我。这种师生之间的交流,让我永生难忘。此后,我对整个龙井茶的认识和把控都有了很大的提升。”

专家们的悉心传授、同窗之间开放式的交流,极大地促进了伍成朋对茶文化的认识。通过连续数届的学习,伍成朋顺利考取国家一级评茶师称号,对各地茗茶了然于心。这为他严控产品质量、做绿茶领导品牌的梦想,打下了坚实基础。他不再感到困惑、彷徨,而是有了很强的自信感,这种自信从内心深处透露出来,成为他沉静气质的基底部分。